湖北邓村绿茶集团和邓村茶的来龙去脉
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采集侠
2018-06-12 01:32

据记载,450年前的明朝1558年,一代首辅张居正回老家荆州省亲时,他特地带了三峡地区的特产——500瓦罐邓村绿茶回京,在朝廷与同僚们分享邓村绿茶。平时享尽荣华富贵、见多识广的同僚们对这个名不见经传的民间茶品——邓村茶不以为意,大明盛世、全国名茶云集,对这个草根出身的邓村绿茶嗤之以鼻,但是碍于情面的文官武将品饮了邓村绿茶后却被深深的吸引住了。

 

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邓村绿茶不仅汤色绿亮,味道悠长,还耐冲泡,被文官们赞誉为三峡的“灵草”,这让张居正颇为自豪与受用。从此只要在朝纲上一旦提及好茶,同朝为官的大臣们总是敲张居正的竹杠,直言不讳的向他讨要邓村绿茶,故此称之为“三峡灵草”的邓村绿茶在皇廷内声誉大噪。

 

随着时间的推移,喝贯了贡茶的嘉靖皇帝,从大臣们的只字片言闲谈中知晓了被称之为三峡灵草的邓村茶,几经辗转,嘉靖皇帝也终于品赏到了邓村绿茶,自诩为超级茶客的嘉靖皇帝被味浓、香高的邓村绿茶折服,性情中的嘉靖龙颜大悦时挥毫了“三峡灵草”四个大字(小说张居正中有文字记载)。然而可惜的是,这块被保存了400多年的匾额代代相传,在文化大革命中被红卫兵破四旧时付之一炬,唯一的历史文化依据从此失传。

 

茶树参天,搭梯上树采茶,用铁锅和手工作坊式加工,包装用瓦罐的原始邓村绿茶的声誉远播,就是从嘉靖年开始的,邓村毕竟是一个小小的穷乡僻壤,能跟皇族有关联这无疑是一件让人欣慰的事。但是随着政治的更迭,中国的十大名茶从来都是与皇帝的故事有关,更需要不断的将文化传承,也因古峡州文人的缺乏,邓村茶在红极一时后陷入沉寂。但是邓村以茶为业的传统从来就没有终止过。

 

邓村是平均海拔800米以上的高山,常年云雾缭绕,雨量充沛,虽然有山高水长一说,但由于人均拥有的田土量十分有限,种植水稻从来都是只能自给自足,种植茶叶才是家庭收入的主要经济来源。

 

在以粮为钢的岁月,邓村农民起床比鸡早,睡觉比狗晚,活的比牛累,劳碌一年,终因山高气候寒冷、缺水、水稻产量并不高,连基本的口粮都不够。有人给记者算了一笔账,一家3亩水田,2亩旱地,6口人,一年四季都在田里爬,风调雨顺的年份收2400斤稻谷,1600斤玉米,喂一头猪,是全部家当。山里的日子荷包都是瘪的,是十足的山巴佬。

 

由于邓村属于大山,加上与秭归、兴山相接,并与大老岭森林公园的30万亩森林无人区长线相连,所以野猪、猕猴等野兽出入频繁,种植的粮食经常遭遇野猪、猕猴的糟践。从玉米挂上红须到收获的3个月,农民则需要在玉米地里搭棚坚守,用通宵达旦的敲锣、吆喝等方式驱赶野猪。还要乞求老天不要刮大风,成熟挂果的玉米如果遭遇6级以上的大风就会全部倒伏一无所获。邓村人为了口粮可谓粒粒皆幸苦。

 

因此从古至今,不管粮食有多么金贵,种茶一直是邓村人的传统,不仅绝对逆转了野猪、风灾等风险,茶叶也能换回大米及家庭所需的商品,一斤茶叶能换回100斤大米,而且收入大幅提高。因为种茶邓村,邓村成了进川的茶马古道的必经之地,使得那个鸟不生蛋的邓村却很富裕,所以邓村历来大户云集是不争的事实,高度密集的“花屋、天井屋”都是见证大户们的印记。茶叶一直是邓村人的“福草”。

 

邓村茶的跋涉苦旅

 

邓村也因茶催生了厚重的茶文化,不管是不是客,到家都有一杯香茶相送,哪怕是冤家对头,无茶不成礼在茶山邓村根深蒂固的保留了下来。采茶锣鼓也是提高采茶劳动效率的一种娱乐方式,就是用锣鼓及采茶调去稀释、破坏采茶人在采茶时相互聊天耽误采茶时间的一种干预方式。当然种茶号子、采茶山歌、踩茶高腔、卖茶长调都是茶农们种茶、采茶、制茶、卖茶的消遣方式,也是忘却疲劳最强的兴奋剂,更是一种文化流派。

 

同时,青茶、灵杏茶、老麻叶都出自邓村,制红茶、绿茶、砖茶也是邓村从未失传的绝活。在邓村,几岁的娃娃一旦说起茶,都能摇头晃脑的从地理、气候、环境、条件等元素说得头头是道。