宜昌美食,蒿子蒸肉
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采集侠
2018-06-12 01:19

今天在晓峰老家给爷爷奶奶立碑,吃到了一道小时候最喜欢吃的菜,估计90%的宜昌人都没吃过。

  

  还记得小时候,每到季节。奶奶就会到野外采摘嫩嫩的蒿子回家,配上新鲜的五花肉,做成独具风味的蒿子蒸肉。

  

  这肉外面裹的一层不是一般的面粉,而是碾碎的玉米面儿。蒿子和肉的搭配,去了油腻,还夹着山野的香气。

  

  家的味道,一直都生长、融会、发酵、蒸发、消化。时间、地点、人物构成的家,组成了家的味道和故事。最后,它沉淀成每个人的生命。它会无时无刻,定时定量的,从发丝蹿到脚跟,从心头流到齿间,让离开了家的我们,在陌生的他乡寻找着熟悉的味道。这种味道叫做——想家。